芋泥冰所需要的配料:
主料:红豆200克、芋头6个、牛奶200毫升、炼乳90克
调料:食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量
做法步奏:
1.红豆头一天泡好,提前用高压锅煮软备用。芋头蒸熟去皮切块
2.锅中加入牛奶煮至八成开,放入芋头煮开后再煮两三分钟,一定要小火,多搅拌,千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾。
3.加入煮软的红豆,加入炼乳,搅拌均匀关火,在冰箱冷冻一成型,拿出来就可以了。
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