食材:
猪肝半斤、蒜末1勺、小米辣6个、泡椒6个、剁椒半勺、盐和糖1:1、料酒1勺、蚝油1勺,玉米淀粉1勺、陈醋半勺、老抽1勺、蒜叶适量、姜丝
做法:
1.猪肝洗净,用清水多冲洗几遍,加入料酒、老抽、蚝油、玉米淀粉抓匀腌制10分钟
2.锅中油烧至冒烟,倒入猪肝大火滑变色立即捞出
3.另起锅,锅中少许油烧热,放入小米辣、泡椒、剁椒、姜丝炒出香味,倒入猪肝、翻炒均匀,加入生抽、盐糖翻炒均匀,再倒入大蒜叶快速翻炒片刻即可
食材:
猪肝半斤、蒜末1勺、小米辣6个、泡椒6个、剁椒半勺、盐和糖1:1、料酒1勺、蚝油1勺,玉米淀粉1勺、陈醋半勺、老抽1勺、蒜叶适量、姜丝
做法:
1.猪肝洗净,用清水多冲洗几遍,加入料酒、老抽、蚝油、玉米淀粉抓匀腌制10分钟
2.锅中油烧至冒烟,倒入猪肝大火滑变色立即捞出
3.另起锅,锅中少许油烧热,放入小米辣、泡椒、剁椒、姜丝炒出香味,倒入猪肝、翻炒均匀,加入生抽、盐糖翻炒均匀,再倒入大蒜叶快速翻炒片刻即可
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