冷冻猪板油和鲜的有区别吗（冷冻猪板油为什么那么便宜）

不一定，要看具体情况。一是外表不同，鲜板油亮白，上面分布的血丝鲜红，而冷冻板油颜色暗，时间过长的发黄，上面分布的血丝黑红；二是手感不同，冷冻板油解冻后，摸着干硬是，上面的水与板油分离，鲜板油摸着温润，几乎没水。三口感不同，冷冻猪板油如果冻的时间短与鲜的区别不大，但如果冷冻时间长，口感不新鲜，甚至有“哈喇味”。