柿子要去皮吗（吃柿子10大禁忌）

需要剥皮。

1、柿子在未成熟的时候，鞣酸成分都在柿子外皮上面，柿子成熟之后，鞣酸成分大部分在柿子果肉里面，因此，日常在食用柿子的时候最好是剥皮食用，这样的话，可以减少鞣酸的摄取。

2、而且，柿子果肉的口感非常的细嫩，而柿子皮的口感比较粗糙，在食用柿子的时候去皮食用，食用柿子的时候会觉得口感更佳。