扒羊条的做法（扒羊脸条的正宗做法）

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方法一

步骤/方式一

羊腩洗净、泡去血水

步骤/方式二

冷水下锅，加洋葱胡萝卜姜片去腥，开锅撇入浮沫，煮30-40分钟

步骤/方式三

煮至筷子轻松穿透捞出放在盆子里，压上重物，让羊肉变平整，一会切出来好看

步骤/方式四

放凉的羊肉切厚片，摆整齐

步骤/方式五

准备葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶备用

步骤/方式六

锅中烧油、放准备好的调料炒香、加入羊汤、老抽、生抽、白胡椒煮开、放点白糖和食盐

步骤/方式七

捞去渣料、倒入切好的羊肉、

步骤/方式八

加淀粉水、收汁

步骤/方式九

起锅装盘、撒上香菜即可