蜂蜜鸡头做法（鸡头腌制配方）

需要的原料有

鸡头、糖三茶匙、葱姜、盐、蜂蜜两大勺、水半杯、酱油、料酒

做法：

1、鸡头洗净，用料酒和酱油腌半个小时。

2、锅里放油，直接加糖，油和糖的比例大约是2：1，呆会儿还会加蜂蜜的，差不多就行了，用铲子慢慢的搅拌，直到化开的糖变成桔色，切记化开的糖变红后炒出的鸡头就会发苦。

3、倒进鸡头翻炒，直到鸡头变成红色，然后将腌鸡头的料酒和酱油倒进去，炒至半熟。

4、加葱姜、生抽、盐。

5、最后加入适量的开水，加两大勺蜂蜜，中火烧45分钟，使汁完全吸收，大火收汤即可。