煮花生放了一夜粘乎乎的（煮花生第二天发粘）

煮花生放一夜后粘乎乎的原因有两种可能：

1，带壳煮的花生因为花生壳中含有一种胶质和不定量的多元酚类化合物，煮熟后的花生随着时间加长，胶质会渐渐发生反应，出现轻微粘手的感觉。

这种情况属于正常现象，花生不会有怪味或者腐坏的现象。

2花生中含有大量的脂肪和蛋白质，碳和氮的比例非常适合微生物繁殖，在温度较高的环境下放置一夜后，其中的大肠杆菌和其他细菌大量繁殖，导致花生变质腐坏，也会黏黏的，而且会变味，这种情况千万不能食用。