怎样去掉苦瓜带苦味（怎样彻底去除苦瓜的苦味）

苦瓜含有苦味成分，如果吃不好的话，会感到苦涩不适。以下是去除苦瓜的做法：

1. 切片浸泡：将苦瓜切成薄片，用盐水浸泡片刻后再用清水冲洗，有助于去除苦味。

2. 胡萝卜法：将苦瓜和胡萝卜一起煮或炒，此时会发现苦味大大降低，同时也能够增加苦瓜的甜味和营养。

3. 清炒法：将苦瓜切成小块，放入锅中干炒，炒至苦瓜变色，且散发出浓郁的香味为止，也能够去除苦味。

4. 茶水法：将苦瓜小块放入茶杯中，倒入开水焯烫后捞出，再放入凉开水中，泡上10分钟左右，可以降低苦味。

5. 腌制法：可将切好的苦瓜佐以盐、糖等调料腌制片刻，这样也能够去除苦味。

需要注意的是，为了保留苦瓜的营养，吃之前不要将苦瓜皮刮去。同时，苦瓜也不要生吃，最好经过烹调后