粘窝头的做法（粘窝窝用开水还是凉水）

1、大枣提前泡上，煮熟。

2、用开水烫黄米面，边倒水边搅到，至絮状。放凉后，再和面。

3、准备好红糖，按枣的甜度，红糖可放，可不放。

4、烫好的面，可以和了，和成不太软的面团备用。

5、枣煮好，趁热做枣馅。正好也可以化发硬的红糖。

6、做好馅。

7、可以包了，揪一块面团，做成窝头填上馅。

8、包好。包成那种尖挺的窝头。

9、底上一共包两篦子。

10、上火蒸，锅开20分钟就熟了。

11、出锅了，放凉后就可以冻冰箱，可以美美的吃上好几天了。