捞面最正宗的做法（河南烩捞面的正宗做法）

其做法如下：

1.准备好鸡蛋、小葱、辣酱、香醋等配料；

2.煮面，用凉水冲洗，沥干；

3.在碗底加入鸡蛋、香醋、小葱、辣酱等配料，翻拌均匀；

4.将煮好的面放入碗中，再加入热水，捞拌均匀；

5.用热水冲洗一个更大的碗，将捞面的碗倒过去，形成倒扣状，再次倒扣在碟子中，撒上煮面水中捞出的鸡蛋、小葱等配料即可。