所有粉类混合,热水和面团,适当调整水量,面团不干不湿,揉光滑。
步骤 2
分成30g左右的小团。
步骤 3
揉圆,窝成小碗状,包馅。
步骤 4
边转边用虎口收紧封口。
步骤 5
封口朝下放。
步骤 6
包好的青团。
步骤 7
盘里抹油,沸水上锅蒸8分钟。
步骤 8
蒸好后趁热包保鲜膜,防止表皮变干。热食冷食各有风味。
所有粉类混合,热水和面团,适当调整水量,面团不干不湿,揉光滑。
步骤 2
分成30g左右的小团。
步骤 3
揉圆,窝成小碗状,包馅。
步骤 4
边转边用虎口收紧封口。
步骤 5
封口朝下放。
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