金针菇炒鸡蛋饼做法（鸡蛋金针菇饼的做法）

材料

主料：金针菇200g、黄瓜1根、鸡蛋2个；

辅料：油适量、盐适量、糖半勺

金针黄瓜鸡蛋饼

1

装备材料：黄瓜，鸡蛋，金针菇。

2

黄瓜切小丁，金针菇切小末。

3

鸡蛋划散。

4

将处理好的黄瓜，金针菇倒入鸡蛋液中。划散。

5

加一勺盐，加适量香油进去。

6

加半勺糖。加多了太甜不好吃。增加鲜味的。一点就可以。

7

烧油，适量。不要太多。

8

摇一大勺调好的蛋液到锅里。煎好一面后。再翻一面剪。

9

翻面后，把另一面煎好。用锅铲把饼切小块，或切碎了多不要紧。一次做好所有的蛋液。

10

蛋饼切小块。做好了，装盘。

小贴士

1，这款蛋饼在翻面的过程中碎了也不要紧，要的就是这种感觉。超级好吃。

2，翻面，还要加一点油进去，沿着锅边放。