广东正宗眉豆糕的做法(正宗东莞眉豆糕配方)

广东正宗眉豆糕的做法(正宗东莞眉豆糕配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 19:54:52

广东正宗眉豆糕的做法

· 眉豆提前泡五六个小时

2· 然后用电饭锅煮粥功能煮一个小时,水放过一指节就好了,就跟煮饭同样的道理~用明火煮的话也是慢火一个小时,要注意加水

3· 煮好后沥干水,这时候的豆子已经很粉啦

4· 将两种粉和200g清水混在一起拌匀(-.-忘了把水写上去了)

5· 加热成糊状

6· 熟粉浆再加200g清水,盐和糖搅拌好(做咸的话这里还要加胡椒粉(~ o ~))

7· 热锅,放少量油炒香眉豆放点盐糖入味(咸的这里还要加葱花炒)

8· 把眉豆和粉浆拌好

9· 将盘子刷点油,把粉浆倒进去,水开后蒸30分钟左右

10· 蒸好后会凝固,可以按照个人口味撒把熟芝麻

11· 我做的是我们这边地方口味,有点甜的。如果传统的话是要加葱花,胡椒粉,上面有注明。早上吃两块眉豆糕喝一碗茅根粥又清淡又益身心~(≧▽≦)/~谢谢观看

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