小龙虾儿童吃的做法(儿童吃的蒜蓉小龙虾做法)

小龙虾儿童吃的做法(儿童吃的蒜蓉小龙虾做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-02 06:31:48

小龙虾儿童吃的做法

主料:小龙虾2斤

辅料:桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、小茴香、山奈、生抽、老抽、蚝油、食用盐、白糖、啤酒

具体步骤:

买来好的小龙虾,放入水中(放入些食用碱)浸泡,去除水中污垢,大约两分钟左右,会发现水变脏了。

再次更换干净的水,用牙刷将小龙虾的肚子刷一刷。

用剪刀去除龙虾脑袋。

接着去除龙虾的小脚。

小脚去除后,再将虾尾巴中间部位拉一下,去除虾线。

待小龙虾全部清理完之后,用清水再清洗下龙虾,放入漏筐中控干水分,备用。

热锅烧油(比平时炒菜多些),加入葱姜蒜炒香。

紧接着放入桂皮,八角、花椒、香叶、干辣椒、小茴香、山奈炒出香味。

炒出香味后,倒入小龙虾翻炒。

炒至龙虾卷缩起来时,调味,加入适量生抽、老抽、蚝油、食用盐、白糖后,翻炒均匀。

倒入半瓶啤酒焖烧10分钟左右。

10分钟左右后,大火收汁,盛出即可。

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