冬瓜酱肉饺子馅的最正宗做法（冬瓜肉饺子馅的最正宗做法）

食材清单

冬瓜 、 面粉 、 猪肉馅 3肥7瘦 、 盐 、 香油 、 蚝油 、 十三香 、 葱头 、 姜 、 生抽

烹饪步骤

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先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会

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先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀

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冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里

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把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟

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把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了，

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沾点醋，可以吃了