野生蜂蜜就是野生蜜蜂采集蜜源植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的甜物质,但是随着工业农业的发展,环境遭受了严重的破坏,野生蜂群的数量骤减,只有人迹罕至的深山密林才有可能遇见。所以野生蜂蜜的产量也是极少的,基本上属于可遇不可求。
更何况随着生活水平的提高,人们越来越重视养生,野生蜂蜜无污染、纯天然的特性正是人们所需要的,而野生蜂蜜的产量又极少,由此野生蜂蜜的价格也是水涨船高。
不过野生蜂蜜和其他蜂蜜都是一样的,只要是充分酿造成熟的,都是可以直接食用的,并不需要经过处理。而且经过小蜜蜂的充分酿造,已经是高浓度蜜液,含有多种杀菌物质,可以抑制细菌滋生,根本不需要加入食品添加剂。也含有丰富的营养物质,可以很好的滋养身体。