粉丝水煮鱼正宗做法(粉丝煮鱼的家常做法)

粉丝水煮鱼正宗做法(粉丝煮鱼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 09:02:04

粉丝水煮鱼正宗做法

材料:

- 鱼片 300 克

- 粉丝 50 克

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 料酒 1 汤匙

- 鸡精 适量

- 生抽适量

- 油 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

步骤:

1. 将粉丝放入清水中浸泡至软化,备用。

2. 鱼片放入碗中,加入料酒、姜末、鸡精、适量盐和少量胡椒粉,腌制15分钟左右。

3. 青蒜切成蒜苗段备用。

4. 热锅凉油,待油热后将鱼片放入,小火煎至两面金黄。

5. 加入粉丝翻炒均匀。

6. 加入生抽和盐调味,倒入适量清水(或高汤),大火煮开。

7. 煮至粉丝鱼片熟透,加入青蒜段翻炒均匀即可。

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