牛肩肉和牛键肉的区别（牛肩肉和牛腱肉的区别）

部位不一样

1.肩肉位于牛的前肩胛部，肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。

2.牛腱肉是牛小腿上的肌肉芯，又叫金钱腱，是牛小腿内一块长而带筋的肉。