闽南蒸米果的做法(直接蒸来吃的粘米果的正宗做法)

闽南蒸米果的做法(直接蒸来吃的粘米果的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 19:49:52

闽南蒸米果的做法

闽南蒸米果是一道传统的福建特色点心,以下是制作闽南蒸米果的基本步骤:

所需材料:

- 糯米粉

- 红豆馅(也可以使用其他口味的馅料,如花生、绿豆等)

- 椰丝

- 细砂糖

- 温水

步骤:

1. 准备工作:

- 将糯米粉放入一个大碗中。

- 分次加入适量的温水,并边搅拌边慢慢倒入,直到形成稠密而柔软的面糊。

2. 包红豆馅:

- 将红豆馅分成小球状。

- 取一小块面糊,用手掌压平成圆形。

- 将一颗红豆馅放在面糊中间,并用手指捏起四周,将面糊封住红豆馅,包成圆形。

3. 蒸制米果:

- 准备一个蒸锅或蒸笼,加足够的水并烧开。

- 将做好的米果排列在蒸锅或蒸笼上的蒸架上,注意彼此之间要有一定距离以防粘连。

- 盖上锅盖,用中火蒸约15-20分钟(具体时间取决于米果的大小和个人口感)。

4. 装饰与享用:

- 蒸好的米果出锅后稍稍放凉片刻。

- 在蒸好的米果表面撒上椰丝,并可以根据个人口味喜好撒上一些细砂糖。

- 可直接食用,或将其装盘,可以当作早点或下午茶品尝。

温馨提示:

- 制作面糊时要注意水的用量,适量加水并充分搅拌,使得面糊稠密而柔软。

- 包红豆馅时要确保红豆馅完全被包裹在糯米面糊中,避免在蒸制过程中流失出来。

- 蒸制时间可根据米果大小和个人口感进行调整,可以试着戳一下米果,如果觉得有些弹性就表示已经蒸熟。

希望您能成功制作出美味的闽南蒸米果,愿您享受到传统福建点心的美味!

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