怎么稀释麻酱（麻酱怎么稀释才正确）

1、温水调稀。就是用50度左右温热水分次加入装碗内的芝麻酱里，并同时不停搅拌直至调稀到合适浓稠度，这种做法调稀比较常用，但是调好后的芝麻酱不适合拌面拌粉，因为水调稀的芝麻酱密度依旧很高，拌面后还是容易引起互相粘连，只适合蘸碟、火锅等作为调料使用；

2、香油调稀。就是用香油分次加入到碗内的芝麻酱里并同时搅拌直至合适浓稠度，这种做法也比较常用，调好后的芝麻酱适合一切拌面拌粉且不易粘连，因为油拌开后的芝麻酱浓度被稀释开了，而油的密度小于水和面条所以香油稀释拌的面条不易粘连，当然这个就不太适合蘸碟和火锅使用了，因为芝麻油香味太重容易喧宾夺主。

3、葱油调稀。主要就是将食用油内加入香葱洋葱八角叶以及姜片小火慢炸至焦黄捞出，做好的葱油放凉。之后再分次加入稀释芝麻酱，这样稀释好的芝麻酱不但香味特别充足而且比较自然，不管是拌面拌粉还是蘸碟火锅均可使用，而且不粘面条。