土豆肉片盖浇饭怎么做（土豆烧肉盖浇饭做法大全）

步骤/方式1

用料

土豆 1个

猪肉 100克

生抽 1勺

酱油 1小勺

盐 适量

葱花 适量

米饭 1碗

淀粉 1勺

土豆切片。

步骤/方式2

加一勺淀粉，用我这个小窍门，轻松裹匀。就是把土豆片和淀粉都装进保鲜袋，然后使劲抖，再用手揉一下，到土豆片都裹上淀粉。

步骤/方式3

锅内放油，烧至冒小泡泡的程度。

步骤/方式4

下入土豆片，最好用漏勺往里放，以免直接倒进去被油花溅到。

步骤/方式5

炸制表面微焦

步骤/方式6

捞出备用。

步骤/方式7

五花肉切片，切一点葱花。

步骤/方式8

锅内放很少量的底油，煸炒五花肉，然后放葱花爆香，加入一点点老抽，一勺生抽，下入炸好的土豆片。

步骤/方式9

翻炒一下，沿锅边烹入一碗水，加适量盐和鸡精调味，待沸腾就可以关火出锅

步骤/方式10

米饭装在一个小碗里，倒扣在盘子上，撒上一点芝麻提升颜值，一碗美味的土豆肉片盖浇饭就做好了