肠粉米浆比例是1.5：1。
肠粉米浆是用清水和粘米粉混合制成的，二者比例大约是1.5：1。
把500克大米加800ml水磨成米浆，然后把50克玉米淀粉溶解于100ml水中，倒入米浆中搅拌均匀。再将100克澄面溶解于55度150ml的温水中，倒入米浆中搅拌均匀。最后米浆中加入40克红薯淀粉，搅拌均匀即可
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