海带卷怎么做（海带卷的卤制方法）

1.海带洗干净，切成2.5cm宽的长条，备用。

2.五花肉剁粹备用

3.备用鸡蛋、黑木耳切细碎、荸荠切小碎块、蒜头先拍再切碎，备用、小葱，葱白葱青切好了，分开。

4.大碗里依次倒入肉茸黑木耳荸荠葱白，放味精、放盐、放生粉、倒入蛋液、用筷子搅拌、馅料做成菜板放一条海带，海带上放一勺馅料

5.菜板放一条海带，海带上放一勺馅料，轻轻卷起，依个卷好，放盘子里，依个卷好，放盘子里，锅开大火，水开后。上锅蒸8分钟

6.锅开大火，水开后。上锅蒸8分钟起锅，装盘，另，热锅下油，下蒜头爆香

，再下红辣椒（切圈）葱青。

7.下盐味精豆豉油，爆香后，迅速关火，淋在海带卷上，顿时香气四溢！再看看这次淋液的配料。