发菜卷千子的做法(卷千子馅的最佳配方)

发菜卷千子的做法(卷千子馅的最佳配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-12 00:48:40

发菜卷千子的做法

一、原料:

1.主料,水发发菜 100 克,鸡脯 200 克,鸡蛋清 2 只,肥膘肉 20 克。

2.调料:料酒、精盐、味精、葱花、姜末。

二、制法:

1.鸡脯肉去掉筋膜,肥膘肉洗净,分别剁成细泥,放入盆内加上调料拌

匀待用。

2.净纱布一块铺在菜墩上,放入水发菜铺匀,再抹匀鸡泥,从一端卷起,

卷成直径 2 厘米粗的卷,共卷 2 卷放在盘中。放入笼中蒸 10 分钟,熟后取出

晾凉,切片装盘即可。

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