干香菇肉汤的家常做法（干香菇肉汤最简单做法）

所需材料：

- 干香菇5朵

- 瘦猪肉200克

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 鸡精（或盐）适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 首先将干香菇泡软，切蒂成小块。

2. 将瘦猪肉洗净，切成小块。加入料酒拌匀。

3. 葱姜切末备用。

4. 热锅凉油，葱姜煸炒出香味后加入猪肉煸炒至表面变色。

5. 加入干香菇和清水，烧开后撇去浮沫减小火倒入砂锅，继续煮约1个半小时。

6. 煮好后加入鸡精或盐调味，即可食用。

小贴士：

1. 煮汤的时候火不宜太旺，温柔的小火慢慢地将食材的营养和味道熬煮出来，制作出的汤味道才会更浓郁。

2. 猪肉可以提前用蚝油、生抽、料酒、姜丝等腌制15分钟，这样能够让煮出来的猪肉更加美味。

3. 想要汤的味道更鲜美，可以在煮汤的过程中放入鸡骨架等材料，增加香味和口感。