羊肉串 用的调料怎么配（羊肉串用哪种调料最好）

羊肉串的调料配方因地区和个人口味不同而有所差异，以下是一种常见的羊肉串调料配方：

主料：

绵羊肉（前胛肉）500克

调料：

孜然粉10克

辣椒粉5克

花椒粉5克

盐5克

姜末5克

蒜末5克

酱油适量

料酒适量

制作方法：

将羊肉切成小块，放入碗中。

加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、姜末、蒜末、酱油和料酒，搅拌均匀腌制30分钟至1小时。

将腌制好的羊肉串在烤架上穿好，用中火烤制至金黄色即可。

此外，还可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、胡椒粉、香菜等。