烤羊肉串撒的调味料是什么（烤羊肉串的黄色调料是什么）

羊肉串酱料配方：

肉4千克，用胡萝卜碎，胡芹碎各500克，葱段，姜片，蒜粒，盐各100克，味精50克，花椒30客气，小茴香15克，孜然粒15克，干葱头片15克，香叶10克搅拌均匀放冰箱冷藏腌制24小时即可。