包粽子用光滑一面还是磨砂一面（包粽子光滑一面朝里还是朝外）

用光面。

包粽子时，光滑的一面要朝里，毛面则向外。因为，光面朝里，粽子煮熟后粽叶与粽子可以很容易地分离开；而毛面朝里光面朝外，不容易捆绑绳子！