厨师刷锅技巧（厨师刷锅的正确方式）

炒一个菜刷过一次锅。其实刷锅没有什么技巧，但是每一个菜的味道都是不同的，所以，每炒一个菜，装盘以后，都要在自来水管上冲刷一次锅，从而保证菜味纯正。