1.
牛肉炖的时候不易熟烂,可在烹饪时放1个山楂、2块橘皮,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。
2.
牛肉炖的时候发现半天没烂,加入20克蜂蜜也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。注意,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好。
3.
用250毫升啤酒用来炖牛肉再好不过了,在加水的时候用啤酒代替,再难炖的肉都能变熟软,效果一级棒。
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牛肉炖的时候不易熟烂,可在烹饪时放1个山楂、2块橘皮,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。
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牛肉炖的时候发现半天没烂,加入20克蜂蜜也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。注意,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好。
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用250毫升啤酒用来炖牛肉再好不过了,在加水的时候用啤酒代替,再难炖的肉都能变熟软,效果一级棒。
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