椒盐是什么调料（椒盐调料用在哪些菜）

椒盐是中国各个地区常见的调味料。

 可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。 是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。