炸过薯条的油可以冷冻吗（炸过的薯条可以放冰箱里冷冻吗）

可以冷冻原因是炸过薯条的油在高温下容易氧化变质，会产生有害物质。
而将油冷冻可以减缓氧化反应的速度，防止油的质量变差。
同时，冷冻还可以延长油的保质期，方便下次使用。
冷冻之前应该将油过滤干净，去除残渣和食物碎屑，以避免有异味和细菌滋生。
冷冻时，要用密封的容器储存，尽量减少空气接触。
在使用之前，应该将油解冻至室温，并检查是否有异常变质的现象。