内蒙古恩克羊肠包肉正宗做法（内蒙古灌羊肉肠的正确做法）

步骤/方式1

准备羊肉肠一段，羊肥肠粗短而且有不少脂肪，用水把羊肠子冲洗干净，并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。准备羊肉肠一段，羊肥肠粗短而且有不少脂肪，用水把羊肠子冲洗干净，并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。

步骤/方式2

取羊里脊肉两条，脖子上肉一块，用葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面腌制入味。

步骤/方式3

然后剁成肉馅，再撒上一些炒面。

步骤/方式4

把调味好的肉馅料灌到羊肠子里。

步骤/方式5

清水冲洗外面后入锅水煮。

步骤/方式6

煮熟捞出，切成三寸长的段，装盘，用蒜泥和醋做味碟，味道十分鲜美。