肠包羊肉做法(肚包肉羊肠的正宗做法)

肠包羊肉做法(肚包肉羊肠的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-13 23:52:30

肠包羊肉做法

原料

羊肠 1捆 羊肉 500g 胡椒粉 1勺 五香粉 1勺 香菜 1把 生抽 1勺 食盐 1勺 白糖 1勺 葱 1根 蒜末 适量 干辣椒 1把 香叶 1把 花椒 1把 姜 1块 淀粉 1勺 白醋 1勺

步骤

1/5

羊肠用清水冲洗几遍,用食盐、白醋搓洗,静置20分钟,去腥除膻,清水冲洗干净后把内侧的一层膜撕掉。

2/5

去膜后用淀粉加清水反复揉搓冲洗,时间不低于5分钟。

3/5

羊肉冲洗干净后切成块,加葱花、姜末、生抽、盐、五香粉、胡椒粉调味腌制20分钟。

4/5

羊肠放入腌制好的羊腿肉,用绳子把口扎起来。

5/5

清水下锅,放入葱端、姜片、适量黄酒、干辣椒、香叶、桂皮、花椒,大火烧开后转小火慢炖50分钟即可。

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