白菜肉末粥正宗做法（白菜肉末粥正宗做法电饭煲）

所需食材：

肉沫、大米、白菜、盐、胡椒粉

制作方法：

1.大米淘洗干净。如果是早上煮粥，最好将大米放在冰箱冷藏浸泡一个晚上，可以缩短煮粥的时间；

2.砂锅中加入足量的清水，将大米放入锅中。用勺子搅拌煮开后转小火，盖上盖子，煮30分钟左右；

3.煮粥的同时可以处理猪肉。先将猪肉切成末，再加清水抓洗几遍去腥。攥干水分后加盐和一点点小苏打抓匀。肉片中加少许小苏打，可以使肉片的口感更嫩；

4.待锅里粥开始变得黏稠，这时将肉末、白菜全部倒入一起煮熟；

5.最后根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味即可。