电饭锅怎么做面包(电饭煲做面包的方法)

电饭锅怎么做面包(电饭煲做面包的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-14 07:03:26

电饭锅怎么做面包

用料

面团配方:

高筋粉300克

牛奶140克

盐2克

白糖30克

黄油30克

酵母4克

鸡蛋2个

辅料:

刷面蛋液适量

芝士适量

小葱适量

番茄酱适量

沙拉酱适量

做法

1/23面团所有材料称重备用。我用的初生蛋,非常小。所以用了两个,带壳称了约70克。

2/23除黄油以外,其他材料全部倒入和面盆。

3/23揉成光滑的面团。

4/23再加入黄油,反复的揉面,搓面,摔打面团。

5/23直到揉出手膜为止。

6/23放入面盆醒发至2倍大。

7/23这是醒发好的状态,中间按压不回缩。

8/23取出面团,按压排气。

9/23分成5个均匀的剂子,盖保鲜膜松弛15分钟。

10/23取一个剂子,擀成比模具稍窄的薄片。

11/23从一头卷起,再收口。

12/23全部放入模具。

13/23底部放一盆开水,将面包胚放入上层,盖烤箱门,进行二次醒发。

14/23二发的时间,准备刷面用的鸡蛋液备用。

15/23再准备小葱,芝士,沙拉酱,番茄酱备用。

16/23这是二发好的状态,白白胖胖,好喜欢。

17/23先刷一层蛋液。

18/23撒上芝士碎。

19/23再撒上葱花。

20/23挤上沙拉酱。

21/23最后再挤上一层番茄酱。

22/23烤箱上下火160度,烤20分钟,即可出炉。

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