用料
面团配方：
高筋粉300克
牛奶140克
盐2克
白糖30克
黄油30克
酵母4克
鸡蛋2个
辅料：
刷面蛋液适量
芝士适量
小葱适量
番茄酱适量
沙拉酱适量
做法
1/23面团所有材料称重备用。我用的初生蛋，非常小。所以用了两个，带壳称了约70克。
2/23除黄油以外，其他材料全部倒入和面盆。
3/23揉成光滑的面团。
4/23再加入黄油，反复的揉面，搓面，摔打面团。
5/23直到揉出手膜为止。
6/23放入面盆醒发至2倍大。
7/23这是醒发好的状态，中间按压不回缩。
8/23取出面团，按压排气。
9/23分成5个均匀的剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。
10/23取一个剂子，擀成比模具稍窄的薄片。
11/23从一头卷起，再收口。
12/23全部放入模具。
13/23底部放一盆开水，将面包胚放入上层，盖烤箱门，进行二次醒发。
14/23二发的时间，准备刷面用的鸡蛋液备用。
15/23再准备小葱，芝士，沙拉酱，番茄酱备用。
16/23这是二发好的状态，白白胖胖，好喜欢。
17/23先刷一层蛋液。
18/23撒上芝士碎。
19/23再撒上葱花。
20/23挤上沙拉酱。
21/23最后再挤上一层番茄酱。
22/23烤箱上下火160度，烤20分钟，即可出炉。
