虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用。
麻花提前油炸至金黄色,备用。
葱切断儿,蒜扒皮整个备用。
锅内放油,可以适当多些,油热时放入虾,炸至变成红色捞出。
把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了。放入葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀。
倒入干辣椒翻炒一会,放入香辣酱翻炒均匀。
倒入小半小碗水,加盐、白糖翻炒。
加入虾翻炒一会儿。
当汁被虾吸收得差不多时,放入炸好的麻花快速翻炒均匀,让麻花吸收汤汁。
最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用。
麻花提前油炸至金黄色,备用。
葱切断儿,蒜扒皮整个备用。
锅内放油,可以适当多些,油热时放入虾,炸至变成红色捞出。
把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了。放入葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀。
倒入干辣椒翻炒一会,放入香辣酱翻炒均匀。
倒入小半小碗水,加盐、白糖翻炒。
加入虾翻炒一会儿。
当汁被虾吸收得差不多时,放入炸好的麻花快速翻炒均匀,让麻花吸收汤汁。
最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
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