家常麻花大虾的做法（麻花炒虾的家常做法）

用料

虾 10只

洋葱 半个

麻花 4根

青红美人椒各 3根

小葱 1根

姜 4片

蒜 5瓣

大葱 半根

玉米淀粉 100克

料酒 5克

糖 3克

盐 2克

豆瓣酱 2勺

香油 1勺

做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线，洋葱切菱形片，葱姜蒜切片，小葱切段，青红美人椒斜刀切片

步骤 2

去虾线，牙签扎入，手腕转动挑出

步骤 3

虾腌制:盐，糖，料酒，白胡椒粉，抓拌均匀，下油锅时拍玉米淀粉

步骤 4

6成油温下锅炸至金黄色

步骤 5

下葱姜蒜片小火慢炒出香

步骤 6

下豆瓣酱炒出红油

步骤 7

下洋葱翻炒均匀

步骤 8

下青红美人椒翻炒均匀

步骤 9

下入虾

步骤 10

调味:生抽，蚝油，糖，大火翻炒均匀

步骤 11

下入麻花，下葱油，香油炒至均匀出锅