红眼镜鱼做法（大框镜鱼怎么做最好吃）

1、市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀，中间脊背横刀切开，然后用料酒，盐，白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟

2、利用这段时间把蚝油，葱姜蒜，蒸鱼豉油，生抽准备好

3、再切姜片分别放在鱼肚里鱼下面，上面也放几片

4、然后把备好的汁浇在鱼身上

5、放入蒸锅开锅蒸15分钟