舌头鱼怎么去皮（舌头鱼的正确剥皮方法）

舌头鱼去皮的步骤如下：

1. 将舌头鱼洗净并晾干，用削皮器或刀子将鱼皮从鱼头处往鱼身处慢慢地削下来。

2. 鱼皮和鱼肉的接触处不易清洗干净，因此需要把削下来的鱼皮轻轻地向下扯开，以便清洗掉鱼肉上的血丝和杂质。

3. 注意不要将鱼卷起来，以免鱼皮破裂。可以将鱼平放在砧板上，用刀子将鱼皮从鱼头处削下，然后逐渐地往下削。

4. 如果鱼皮比较厚，也可以用刀子将它刮掉，记得要注意不要伤到鱼肉。

5. 削好鱼皮后，用清水冲洗干净。这样削好鱼皮的舌头鱼就可以进一步处理了。