1、生菜
生菜是日常生活中常食用的蔬菜之一，尤其是对于喜欢吃火锅的朋友来说，生菜种植时间一般在春季或秋季进行，春季种植生菜一般在3-4月份，经过1-2个月的生长，5-6月份即可收获，而秋季种植蔬菜，在8-9月份进行，10-11月份即可收获，不用越冬。
生菜的生长特性不耐寒也不耐热，它的生长速度较快，在选择种子时，以适合当地种植，并且抗病性比较强的种子为主，注意播种量，不要过多，可在购买种子时，查看包装上的使用说明，同时做好软腐病、霜霉病、菌核病、蚜虫等病虫害的预防和防治工作。
2、油麦菜
油麦菜在春夏秋三个季节都可以种植，春季一般在4-5月份种植，夏季在8月份种植，秋季在9月份种植，由于油麦菜不耐寒，所以，冬季一般不露天种植，可在大棚内种植。
种植油麦菜，选择沙土质即可，相对比较松散、透气，利于生长，油麦菜比较喜欢相对湿润的生长环境，所以，在种植过程中，土壤不可长时间处于干旱，需要做好水分管理，在施肥方面，如果有腐熟的有机肥更好，另外，需要注意菌核病、霜霉病、蚜虫的危害。
3、茴香
茴香不喜欢温度过高或者温度过低的生长环境，因此，春季和秋季是适合种植的时间，春季一般在3-4月份种植，秋季可在8-9月份期间种植，温度在15-25度之间为宜。
种植茴香时，不要使用陈种子，以新鲜的种子为宜，能提高发芽率，另外，在播种前，可先浸泡种子，清洗掉上面覆盖的发黏的物质，土质也是以沙土质为宜，利于更好的生长，生长过程中的根腐病、菌核病、灰霉病、蚜虫等病虫害要做好防治，一般情况下，长到30cm左右即可收获。
