烧烤的反义词：水煮，
烧烤shāokǎo
快速烧烤[肉块]的表皮，常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。烧烤是一种非常有名的小吃，有撸串串和铁板烧的，菜品表面火烧烤制成熟食，风味非常独特，一般的烤串，铁板烧，还有烤全羊，烤羊腿等
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