嫩豌豆炖大骨头的做法（干豌豆炖腊骨头的做法）

主料

筒子骨400g

辅料

豌豆250g

配料

老姜20g

盐10g

鸡精10g

豌豆炖大骨汤的做法步骤

1.豌豆冲洗，热水浸泡3小时。

2.炖大骨洗净，砍断。

3.将炖大骨、老姜放入紫砂炖锅中，加水烧开。去除浮沫，加入豌豆。

4.烧开后，关小火炖2小时。

5.关火，加入盐、鸡精即可。