以下是一个简单的做法:
材料:
- 里脊肉(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将里脊肉切成条状备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 取一个小碗,调入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精,搅拌均匀成为腌料。
4. 将肉条放入腌料中腌制30分钟。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油,加热至六成热,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 将腌制好的肉条放入锅中,煎至两面金黄色。
7. 加入适量清水,盖上锅盖,转小火炖煮15-20分钟,直到肉条变得软烂入味。
8. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。