肉松卷面包做法(肉松卷面包配方)

肉松卷面包做法(肉松卷面包配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 12:55:57

肉松卷面包做法

食材

高粉160g、低粉60g、白糖30g、盐3g、酵母4g、鸡蛋一个、奶粉7g、黄油22g、千岛酱适量、白芝麻适量、葱花适量。

做法

1、称好面粉,除黄油外所有材料放进面包机中,启动和面程序。

2、加入黄油再继续揉面直到拉出筋膜,和好的面团放温暖处发酵,发酵到两倍大。

3、烤盘放吸油纸,把面团按入烤盘中,刷一层鸡蛋液(一个鸡蛋放进面团里25克,剩余蛋液用来刷面包表面正好)。

4、撒一层香葱,一层白芝麻。

5、面包机预热180度,烤制15分钟左右。

6、烤好的面包在没涂鸡蛋液的一面抹上千岛酱,撒上自己做的肉松,卷起来,用油纸包好,定型30分钟。

7、打开油纸,切成段,两端涂千岛酱,并沾满肉松即可。

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