肉松卷面包做法（肉松卷面包配方）

食材

高粉160g、低粉60g、白糖30g、盐3g、酵母4g、鸡蛋一个、奶粉7g、黄油22g、千岛酱适量、白芝麻适量、葱花适量。

做法

1、称好面粉，除黄油外所有材料放进面包机中，启动和面程序。

2、加入黄油再继续揉面直到拉出筋膜，和好的面团放温暖处发酵，发酵到两倍大。

3、烤盘放吸油纸，把面团按入烤盘中，刷一层鸡蛋液（一个鸡蛋放进面团里25克，剩余蛋液用来刷面包表面正好）。

4、撒一层香葱，一层白芝麻。

5、面包机预热180度，烤制15分钟左右。

6、烤好的面包在没涂鸡蛋液的一面抹上千岛酱，撒上自己做的肉松，卷起来，用油纸包好，定型30分钟。

7、打开油纸，切成段，两端涂千岛酱，并沾满肉松即可。