凉拌鲫鱼调料怎么炒（凉拌鲫鱼调料怎么搞的）

主料：鲫鱼

辅料：小米辣10克、小葱3根、香菜1根、大蒜2瓣、老姜8克、酱油15克、鲜辣露10克、红油20克、花椒油5克、陈醋6克、香油适量、盐适量

1、提前将原材料准备好。

2、将鲫鱼清理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入蒸锅内蒸熟。

3、将大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；葱切成花；香菜切碎待用。

4、将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内。

5、将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、花椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用。

6、将调好的汁儿淋在鲫鱼表面再撒上少许香菜末即可食用。