蒜爆鱼汁怎么调（蒜爆鱼汁怎么调最好喝）

用料:鲫鱼1条、蚝油10g、生抽10g、盐1g、白糖2g、胡椒粉1g、清水20g、油20g、蒜末30g、葱末10g、干红椒2g、花椒2g

做法:

1、鲫鱼用刀在刀背上划几刀。

2、酱汁调制：蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉、清水，搅拌均匀。

3、 锅中水烧开，放入鲤鱼和姜片，中小火煮开后，再用小火煮5分钟，即可捞出。

4、在鱼的身上撒下蒜末、葱末、干红椒、花椒。

5、将热油倒在鱼身上，即可