以下是酸辣木瓜丝的做法:
干木瓜丝用清水反复洗几次。
洗净后用开水焯烫30秒。
攥干木瓜丝的水分,然后放到沥水篮里面,分干一下表面水分。
把大蒜和生姜去皮。
用拉蒜器打成碎末放容器中备用。
加入辣椒粉拌匀。
准备料汁:锅中倒入生抽烧开。
加入冰糖。
加入鸡精。
加入味精。
烧开后慢慢搅拌至冰糖融化,关火晾凉。
把姜蒜辣椒倒入木瓜丝中。
戴上手套抓拌均匀。
料汁凉后倒入拌好的木瓜丝中,再次拌匀。喜欢吃辣的可以多放些剁椒,微辣口味即可。
把拌好的木瓜丝放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。
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干木瓜丝用清水反复洗几次。
洗净后用开水焯烫30秒。
攥干木瓜丝的水分,然后放到沥水篮里面,分干一下表面水分。
把大蒜和生姜去皮。
用拉蒜器打成碎末放容器中备用。
加入辣椒粉拌匀。
准备料汁:锅中倒入生抽烧开。
加入冰糖。
加入鸡精。
加入味精。
烧开后慢慢搅拌至冰糖融化,关火晾凉。
把姜蒜辣椒倒入木瓜丝中。
戴上手套抓拌均匀。
料汁凉后倒入拌好的木瓜丝中,再次拌匀。喜欢吃辣的可以多放些剁椒,微辣口味即可。
把拌好的木瓜丝放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。
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