卤鸭糖色用量（卤鸭货卤水与糖色的比例）

1. 适量。
2. 因为卤鸭糖色的用量需要根据个人口味和喜好来决定，过多的糖色会使卤鸭变得过甜，而过少的糖色则会影响卤鸭的颜色和口感。
3. 在制作卤鸭时，可以先根据食谱或个人经验添加适量的糖色，然后根据口味进行调整，逐渐增加或减少糖色的用量，以达到理想的颜色和味道。
同时，也可以根据个人喜好尝试不同的糖色用量，探索出最适合自己的卤鸭口味。