全牛火锅菜的做法（筋头巴脑牛肉火锅做法大全）

主料

牛肉适量

辅料

豆腐1块 胡萝卜1根 土豆1个 金针菇适量

白菜3片 香菜适量

配料

姜 葱  蒜 干辣椒。香叶  八角

1.牛肉洗净后切大块

2.土豆，胡萝卜切块

3.豆腐切块后焯水

4.锅内烧水放姜片，大蒜，葱，花椒

5.水开后放入牛肉焯水去腥

6.另起油锅，放姜，葱，蒜，花椒，八角，辣椒爆香

7.放牛肉煸炒变色后，加盐，生抽，老抽，料酒，糖

8.加入足量清水

9.大火烧开后转入电压力锅压30分钟

10.压好的牛肉再转入煮锅中，放入土豆，胡萝卜

11.放入豆腐

12.加少许火锅底料中火炖

13.土豆，胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟

14.出锅